No.757

ネット直売店で、胚芽米の注文をいただいたさいに
お送りしているのが、５分搗き米です。(下)
参考までに、上の右が玄米、左が白米です。

特殊な精米機で、米ヌカ部分をほとんど取り除きつつ、
胚芽部を残しているという市販品があるそうですが、
うちは普通の精米機で、できる範囲で対応しています。
ごく弱い設定で２回通すという操作をして、
皆さんにご了承をいただいています。

ちなみに、私は銀シャリにこだわっています。

　
ph by　 　茨城県北茨城市